2025-07-14

七月的長沙，空氣里已經開始醞釀一場辣味風暴。湘江的水波里映著朝陽，仿佛在預告：一場屬于中國餐飲界的盛事即將點燃這個夏天——2025首屆"廣味源杯"烹飪邀請賽，7月29日至30日，星城長沙，靜候天下英"廚"。

由中國烹飪協會與廣味源食品公司聯合主辦的本屆大賽，自籌備之初就備受矚目。賽前歷時一月，為海選特設的視頻教學線上課堂，其教授天團陣容堪稱"五星閃耀"：

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如此用心，如此規格，開創了國內辣味專項賽事的新高度，將書寫中國辣味菜肴爭霸新的傳奇。本屆賽事亮點，不容錯過：

1. 巔峰對決：來自全國各地的辣菜頂尖高手，將在指定使用“辣到飛起超級辣醬”的條件下，展開最純粹的技藝較量。 

2. 傳承與創新：大賽特設 “地道辣味傳承獎”、“辣味創新先鋒獎”，由裁判團現場解密經典配方。 

3. 全民參與：全網"辣菜海選賽"正在火熱進行中，查碼上傳作品曬出你的辣味料理，就有機會獲得參賽資格奔赴長沙參與線下角逐，特金獎、金獎、銀獎、銅獎，各項獎杯等你捧回家。為一個獎奔一座城，想想都感動。 

作為大賽冠名專用辣醬，廣味源辣到飛起超級辣醬的三個堅持已然成為行業話題： 

- 堅持選用當季新鮮辣椒，鎖住陽光的味道 

- 堅持現剝鮮蒜入料，保留最原始的辛香 

- 堅持零添加工藝，讓辣味回歸本真

業內專家評價：這可能是最接近大師廚房標準的工業化辣醬。原因是辣到飛起超級辣醬的辣度數據已經通過辣度計量儀定位在黃金配比刻度。

這場賽事的意義，遠不止于一場比賽。中國烹飪協會相關負責人表示："我們正在見證中國辣味標準化、國際化的重要一步。"而所有餐飲人都心照不宣：誰掌握了辣味的話語權，誰就掌握了中餐未來的密碼。 

7月29日至30日，長沙。這場關于辣的高峰對話，邀您共同見證。

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來源：中烹協中式菜肴研發中心